Crema de cacao casera (Nocilla o Nutella) con Thermomix
¿Merendamos? ¿Qué tal un pan con crema de cacao casera?
Para mi, es unos de los sabores que todavía perduran de mi infancia. Aquí no tenemos Nocilla, tenemos Nutella, pero una vez lei un articulo de todos los ingredientes que llevaba la Nutella y realmente no me apetece que los enanos coman todo eso. Por lo que a la medida de lo posible, intento hacer las recetas lo más naturales y saludables posibles.
El otro dia hice bolletes de pan que quedaron de rechupete (otro día, cuelgo la receta), los congelé para poderlos comer una tarde como la de hoy, con la rica crema de cacao que acabo de preparar.
Aquí os dejo la receta, pero ¡cuidado!, es muy viciosa … una vez empieces, no vas a poder parar de comer.
Ingredientes para 2 botes de unos 200ml de crema de cacao:
- 100 g de avellanas peladas y tostadas
- 150 g de azúcar blanquilla o morena
- 100 g de chocolate Fondant
- 100 g de chocolate con leche
- 100 g de chocolate blanco
- 200 g de leche entera
- 150 g de aceite de girasol
Pasos a seguir:
- Tritura las avellanas y el azúcar 15 segundos en velocidad 10.
- Añade los chocolates y tritura 20 segundos en velocidad 9. Si quieres que quede más fino -sin trocitos de avellanas-, en el siguiente paso solo añade la leche y tritura 1 minutos en velocidad 10, luego incorpora el aceite y programa 7 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.
- Por último agrega la leche, el aceite y programa 7 minutos, temperatura 50º, velocidad 4. Vierte la mezcla en uno o dos tarros de cristal y déjalo enfriar.
Nota: Dura 2 semanas en la nevera. También se puede congelar.
Bon profit … qué aproveite!
Leche, cacao, avellanas y azúcar …
Vagabundos por el Mundo 